5.6月雖然是梅雨季節，在日本是美麗的紫陽花開花的季節！大家喜歡欣賞紫陽花嗎？
想到紫陽花，會想到哪裡呢？
鎌倉除了建長寺有名外，
北鎌倉的明月院更是「紫陽花」有名的景點。每到5-6月都會有很多觀光客來朝聖。
這裡的紫陽花（日文:あじさい）、品種是：「ヒメアジサイ」，大約2500株滿滿的藍色紫陽花又稱為「明月院blue」。
如果想要清幽欣賞，拍網美照時，建議是一早9點就來，人少又清淨。
明月院裡有一大片竹林，搭配紫陽花非常幽靜。
💡紫陽花小知識:
顏色會因為土質的酸鹼值不同而呈現藍色，紫色，粉紅色。土壤酸則偏藍、土壤鹼性則偏紅。
很喜歡地藏王菩薩前的紫陽花的擺飾，覺得很純淨優雅。
（六位地藏王神明）
💡地藏王脖子上圍著小圍兜是什麼意思呢？
大部分的地藏王都圍著紅色的圍兜，是因為紅色是日文的あかい、跟日文的寶寶（あかちゃん）讀音類似。
日本人相信紅色是太陽的顏色，擁有除魔的力量，能保護小孩。
其他各種願望也可以向地藏菩薩祈求保佑。
明月院後院（又稱本堂），特殊時節才會開放。紫陽花季節是5/23開始開放，非常推薦，裡面超美。
很沉靜的畫面～～～身心有被洗滌的感覺。
明月院小資訊:
住所: 神奈川県鎌倉市山ノ内189
access: 從北鎌倉駅徒歩大約10分。
営業時間: 6月 8:30〜17:00、6月以外 9:00〜16:00
票價: 500円 中学生 300円 小学生 300円 （入本堂裏庭園拝観，另外收費500円）
明月院門口走出來3分鐘，有一間牛頰紅酒燉牛肉「紫ゆかり」很有名，到了5月紫陽花的季節時，湯品就會推出「新洋蔥濃湯」，喝過一次很驚艷，因此回家製作。日本春天的洋蔥是：「新洋蔥」，非常嫩鮮甜，趁機來做洋蔥濃湯好適合。（一般洋蔥也很好喝唷）
門口很日式的法式餐廳。
前菜是鎌倉的各式蔬菜，非常新鮮美味。
中午特餐:紅酒燉牛頰肉～～入口即化。
餐廳資訊:
北鎌倉 紫（ゆかり）
〒 247-0062 神奈川県鎌倉市山ノ内187
TEL : 0467-67-6159
営業時間 10:30〜22:00
休假日:星期五
網站連結:👇👇👇
喝過這麼美味的洋蔥濃湯後，回家立馬搜尋食譜，做了好多次終於做出一樣的味道。
材料:
- 洋蔥550g(大約兩顆洋蔥）
- 奶油20g
- 月桂葉一片
- コンソメ一小塊（牛骨湯塊/雞湯塊都可以）
- 鮮奶200ml
- 水200ml
- 鮮奶油50ml
作法:
1.洋蔥切成丁
2.奶油放入鍋中融化後，放入洋蔥炒5分鐘
3.加入水200ml+コンソメ（高湯塊）+月桂葉墩煮 20分鐘（不要蓋鍋子）
4.整個洋蔥變成透明後加入鮮奶100ml。用食物調理機打成泥
5.最後加入鮮奶油50ml就完成了。
如果天氣熱可以冰冰箱，就是法式冷湯。如果天氣涼涼可以很溫熱，非常滑嫩順口，小孩都會很喜歡。「蔬菜界的皇后」洋蔥，抗氧化,抗發炎，降低壞膽固醇。
| 洋蔥 4大好處: | |
|---|---|
| 1.降低罹患心臟病的風險 | |
| 2.內含類黃酮可預防阿茲海默症 | |
| 3.富含的槲皮素,有助於抗癌 | |
| 4.有助控制血糖 |
簡單又快速的法式洋蔥湯品歡迎試做看看，在家也可以做出飯店級的濃湯實在太開心了！
有機會來鎌倉可以找找「愛心型」紫陽花，特別可愛唷！
北鎌倉電車軌道拍起來好美喔！
美食總是可以勾起美好的回憶，每次做洋蔥濃湯時都讓我想起鎌倉的紫陽花。《日本料理名家野崎洋光的美味秘密》一書中提到：女性平均壽命比男性還要長的原因，有可能是因為大部分都是女性下廚。我們會因為身體發出的慾望，而自然的煮想吃的料理，例：濕冷的天氣想喝碗洋蔥濃湯。男性因為不常下廚，有時明明想吃清淡的刷豬肉片，妻子卻端上炸豬排也不得不吃。可以依照自己的身體需求，做出適合自己的菜色是一種能力與福氣。作者特別說：「想長壽就自己動手做菜吧」。呼籲想長壽的男性朋友們，開始洗手作羹湯吧！
料理名家野崎洋光：他在做菜時，最注重的是「能否品嘗到食物的原味」。多多利用食材本身的味道才是王道。
料理吃的是食材，不是調味料
野崎洋光
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